Det spanska köket

Vidga dina vyer när det kommer till den vanliga vardagsmiddagen. Du behöver inte äta korv och makaroner varje vecka. Testa recept och ingredienser från olika delar av världen, matlagning och att äta middag kommer båda att bli roligare!

Här tänkte vi prata lite om det spanska köket. I Sverige är spansk mat populärt och restauranger som El Toro Bravo erbjuder äkta, spanska smaker till svenskarna. En av de populäraste och mest välkända rätterna är tapas: en rätt med stor variation. Du får flera små rätter på samma tallrik eller kan dela med andra vid bordet. Ett utmärkt tillfälle att testa nya smaker, om det är något du inte gillar kan du gå vidare till nästa tapas. Hittar du en ny favorit kan du lära dig att laga samma rätt hemma.

Det spanska köket är uppbyggt kring kusten, skaldjur och fisk är viktiga beståndsdelar i maten. Du hittar nästan alltid paprika, lök och vitlök i maten. En annan stapel i köket är paella, deras version av söndagsmiddag men också något som man gärna lagar i stora kärl till festligheter och firanden. Det som är bra med paella är att du kan variera det så mycket. Du kan välja olika typer av protein och grönsaker samt hur kryddningen ska vara. Men grunden i rätten är ris, saffran, ärtor och kyckling.

Vill du gå ut och äta spansk mat eller laga hemma är det bra att utöka ditt spanska ordförråd. Ibland får ingredienserna endast spanska benämningar eller så är rätterna döpta på spanska.